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丹後の投げ釣り

丹後半島中心に月1回投げ釣りを楽しんでます。 カレイ・キス・たまにマダイ釣りの釣行記を中心に書いていきます。

カレイ料理

先日釣ったイシカレイはその日のうちに煮付けとお刺身にしました。
まずカレイを2枚おろしにしました。
246.jpg

上身はお刺身にしました。
我家の定番のネギポン酢で食べました。
持って帰った時、まだ生きていたので、身もこりこりしてGOODでした。

下身は初めて煮付けにしました。
イシカレイは火を通すと臭みがあると聞きますが、
臭みも無く、まあ・・そこそこ美味しく頂きました。                               
247.jpg

次回釣行は子供の用事やらで3月下旬くらいになりそうです。


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コメント


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美味しそうですね

トトさん、まいどです。

やっぱり収穫があると、美味しい事もありますね。
カレイは捌いた事が無いので、難しそうです。
5枚おろしなんかなぁ?
今度、自分で釣って試してみます。

例年では、3月中にもう一度雪が降るので
4月になるかなぁ・・・

こ~じ | URL | 2014-03-03(Mon)21:39 [編集]


Re: こーじさんご無沙汰です。

こーじさんまいどです。
コメありがとうございます。

なんとか釣れてよかったです。 
カレイは自分の場合3枚おろしにしています。
だいたい5枚おろしですもんね・・・。

冬眠明けを楽しみにしていますね(笑)

トトサン | URL | 2014-03-04(Tue)18:11 [編集]


まいどです。
さすがの包丁さばきですね。うらやましいです
カレイ釣りに行きたいですがまた寒くなりました。

ヒコボシ | URL | 2014-03-04(Tue)23:07 [編集]


Re: また寒波ですね・・・。

ヒコボシさんこんばんわあ~・・・。
お褒めの言葉ありがとうございま~す・・・。

また寒波ですね。
今日(水)は京都市内でも凄い風でした。
また波も高くなりそうですね。

トトサン | URL | 2014-03-05(Wed)20:55 [編集]


お久です。

毎度です。さすがと言うか・・・!

良い型のイシ・・それも2枚も・・・?

あやかりたいですね~!!

自分も刺身は3枚です。それから、マコよりイシが美味いと

思います。

naosuke | URL | 2014-03-07(Fri)10:26 [編集]


Re: お久です。

直介さんお久し振りで~す。

イシカレイ2枚何とかGETできてほんとよかったです。
次回は40cmオーバーを目指します。
(なかなか釣れませんが(笑))

癖のもんでカレイもずっと3枚おろしでさばいています。
直介さんも同じなんですね・・・。よかった。

刺身はイシカレイ美味しいですよね・・・。
今回イシカレイを初めて煮付けにしましたが臭みもなくまずまずでした。

トトサン | URL | 2014-03-07(Fri)17:24 [編集]