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丹後の投げ釣り

丹後半島中心に月1回投げ釣りを楽しんでます。 カレイ・キス・たまにマダイ釣りの釣行記を中心に書いていきます。

マゴチづくし

3匹のマゴチを3日間に分けて食べました。

まず、釣ったその日にすべて下ごしらえ。
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骨(アラ)と身に分けました。
身は骨が入り組んでいて抜くのが大変。
しかし、捌くのがちょっとづつ上手くなってきました?

釣ったその日は晩御飯のおかづが決まっていたので、少しだけ刺身に。
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2日目は骨(アラ)と身としゃぶしゃぶ用で鍋に。
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3日目はかわしの唐揚げメインにマゴチも少しだけから揚げに。
小型キスは獅子崎で申し訳けなさそうに3匹でけ釣れました。
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3日間美味しく頂きました。

しかし、骨がきつく、鍋も気をつけて食べんと行けません。
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コメント


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マゴチ 美味しそーですね!

またまた ごぶさたっす。
マゴチは、さばくの難しいですね。
僕も、つい手抜きで、ぶつ切りにして、アラ汁にします。(笑)

次は、ヒラメですか?(笑)

ちょい投男 | URL | 2017-10-22(Sun)18:55 [編集]


Re: コメ有難うございます。

投男さんこんにちは・・。
コメ有難うございます。

マゴチ捌くの難しいですよね・・・。
骨も変な方向に入っているし・・・。

キスも、マダイも釣りたいしホント贅沢な悩みです。

トトサン | URL | 2017-10-23(Mon)09:58 [編集]